Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tepeojuma |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tepeojuma. |
$20.21 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tepeojuma |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tepeojuma. |
$18.19 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tepeojuma |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tepeojuma. |
$707.47 / visita |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tepeojuma |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tepeojuma. |
$303.73 / kg/mes |
Deshuesado y fileteado en Tepeojuma |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tepeojuma. |
$35.44 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tepeojuma |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tepeojuma. |
$1,619.67 / servicio |
Picado y molienda de carne en Tepeojuma |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tepeojuma. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Tepeojuma |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tepeojuma. |
$28.33 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tepeojuma |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tepeojuma. |
$45.54 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tepeojuma |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tepeojuma. |
$80.92 / pedido |
Elaboración de conservas cárnicas en Tepeojuma |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tepeojuma. |
$70.88 / lata |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tepeojuma |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tepeojuma. |
$8,081.45 / proyecto |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tepeojuma |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tepeojuma. |
$3,238.12 / auditoría |
Corte y desposte de aves en Tepeojuma |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tepeojuma. |
$70.86 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Tepeojuma |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tepeojuma. |
$789.00 / canal |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tepeojuma |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tepeojuma. |
$656.92 / servicio |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tepeojuma |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tepeojuma. |
$22.25 / pieza |
Inspección y control sanitario de carnes en Tepeojuma |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tepeojuma. |
$911.23 / servicio |
Corte a medida para restaurantes en Tepeojuma |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tepeojuma. |
$111.10 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tepeojuma |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tepeojuma. |
$48.48 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tepeojuma |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tepeojuma. |
$90.92 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tepeojuma |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tepeojuma. |
$2,530.92 / proyecto |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tepeojuma |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tepeojuma. |
$353.77 - $808.61 / m3/mes |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tepeojuma |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tepeojuma. |
$4,546.16 / proceso |
Elaboración de embutidos frescos en Tepeojuma |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tepeojuma. |
$40.41 / kg |
Embutidos curados y secos en Tepeojuma |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tepeojuma. |
$252.50 / kg |
Descongelado controlado en Tepeojuma |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tepeojuma. |
$6.07 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Tepeojuma |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tepeojuma. |
$15.16 / pieza |
Elaboración de cecina y carne seca en Tepeojuma |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tepeojuma. |
$181.80 / kg |
Empaque para exportación en Tepeojuma |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tepeojuma. |
$505.33 / pedido |
Curado y salazón en Tepeojuma |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tepeojuma. |
$95.97 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tepeojuma |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tepeojuma. |
$5,565.62 / tonelada |
Despiece de carnes de caza en Tepeojuma |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tepeojuma. |
$141.59 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tepeojuma |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tepeojuma. |
$606.00 / muestra |
Corte y desposte de res en Tepeojuma |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tepeojuma. |
$121.48 / kg |
Ahumado de carnes en Tepeojuma |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tepeojuma. |
$202.00 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Tepeojuma |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tepeojuma y alrededores. |
$1,214.36 / viaje |
Suministro de ganado para matanza en Tepeojuma |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tepeojuma. |
$21,210.00 / animal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tepeojuma |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tepeojuma. |
$15,179.39 / proyecto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tepeojuma |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tepeojuma. |
$131.30 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tepeojuma |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tepeojuma. |
$1,212.62 / persona |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tepeojuma |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tepeojuma. |
$12,150.04 / lote |
Cortes especiales para parrilla en Tepeojuma |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tepeojuma. |
$182.09 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tepeojuma |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tepeojuma. |
$960.06 / producto |
Preparación de packs porcionados en Tepeojuma |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tepeojuma. |
$60.60 / pack |
Servicio de personal para planta cárnica en Tepeojuma |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tepeojuma. |
$8,591.41 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Tepeojuma |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tepeojuma. |
$96.01 / kg |
